A Adega São Mamede da Ventosa está localizada no Cencelho de Torres Vedras, a 30 minutos de Lisboa e a 10 minutos do extenso areal da praia de Santa Cruz. Nesta região, de forte paisagem rural e de influência atlântica, destacam-se os vinhos tintos e brancos e, muito em especial, os vinhos leves. um terroir único, numa terra única.

ORIGEM: Concelho de Torres Vedras - Portugal

CASTAS: Syrah, Caladoc e Aragonez

GRAU ALCOÓLICO: 13% vol.

SOLO: Argilo calcário

CLIMA: Influência Atlântica

VINIFICAÇÃO: Desengace total e esmagamento, fermentação em cubas de aço inox com controle de temperatura a 26°C. Curtimenta clássica com maceração curta. Ocorrência de fermentação malolática.

HARMONIZAÇÃO

Perfeito para acompanhar carnes e queijos de pasta mole.

Temperatura ideal de serviço entre 16 e 18°C.

VISUAL

Aspecto límpido, cor granada com nuances violáceas.

AROMAS

Aroma jovem, onde predominam frutos vermelhos maduros.

PALADAR

Sabor macio com taninos aveludados e final persistente.