Mayos Sparkling tem como DNA a autenticidade do território e a leveza de saborear a vida, através de espumantes que traduzem o frescor do nosso clima tropical.

TERROIR: Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul

GRAU ALCOÓLICO: 11 %

TIPO DE UVA: Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay e Merlot

AÇÚCAR RESIDUAL: 15 g/l

ALTITUDE: 750 metros

CLIMA: Temperado

SOLO: Profundo, argiloso, arenoso e fértil

SAFRA: Não safrado

PRENSAGEM: Prensagem direta das uvas sem desengace

FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura

SEGUNDA FERMENTAÇÃO: Tanques de inox pelo método Charmat

BARRICA: Não

HARMONIZAÇÃO

Rosé de boa estrutura, versátil, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, pratos de sabor leve e delicado como peixes e frutos do mar, risoto de pera com gorgonzola, e aves de caça como perdizes.

Temperatura ideal de serviço entre 6 e 8°C.

VISUAL

Tonalidade rosé cereja, brilhante e com borbulhas finas e abundantes.

AROMAS

Frutado intenso, riqueza de frutos do bosque como cassis, mirtilo, amora e framboesa, junto com nuances de frutas brancas como pera e melão, e toques de confeitaria e pão.

PALADAR

Espumante refrescante, de boa acidez e vivacidade, bos estrutura e frescor, e uma agradável facilidade de beber.